Духовой шкаф с функцией СВЧ (микроволновки)

Описание и принцип действия

Духовой шкаф с СВЧ представляет собой комбинацию микроволновой печи и духовки. Такое приспособление занимает немного места и заменяет сразу два устройства.

В корпусе такого духового шкафа располагаются одновременно нагревательные элементы и магнетрон, который излучает короткие волны.

Использовать устройство можно как духовку или как микроволновку.

Принцип действия этой техники отличается от обычной духовки. В обычной модели духовки продукты нагреваются благодаря теплу, которое поступает извне.

Нагревательные элементы в таком случае встраиваются в боковые стенки и сверху, а работают от заданного режима. В микроволновках же магнетрон располагается снизу или сбоку и генерирует низкочастотные волны.

Они в свою очередь воздействуют на жидкость, которая находится в молекулах пищи. Благодаря этому пища разогревается быстро и равномерно, вода немного испаряется.

В духовых шкафах с СВЧ устанавливаются оба вида нагревательных элементов. Именно поэтому такие приспособления могут использоваться как для разогрева и разморозки продуктов, так и для приготовления выпечки и других духовых блюд.

Что такое микроволновая печь?

СВЧ-печь, в народе называется «микроволновка» – это электроприбор, принцип работы которого основан на процессе преобразования электромагнитного СВЧ-поля. Электромагнитное поле превращается в тепло и находящиеся в печи продукты нагреваются бесконтактным способом. Проще говоря: волны проходят через продукты, молекулы воды начинают вибрировать и от этого нагреваются. В этом и есть принципиальное отличие микроволновых печей от духовых шкафов.

Обычная СВЧ-печь в простейшем исполнении, в основном предназначена для размораживания продуктов и подогрева уже готовых блюд. Еще в ней можно отварить картофель или сосиски, приготовить горячий бутерброд и некоторые другие нехитрые блюда.

Но есть и модели с расширенными функциями. Например, микроволновая печь с «грилем», в которых можно жарить мясо, рыбу, дичь. В таких печах кроме основного излучателя (магнетрона), присутствует излучатель теплового (инфракрасного) излучения.

СВЧ-печи можно рекомендовать людям, чей рацион строго исключает жаренные и жирные продукты. Ведь здесь продукты готовятся без добавления масла, которое при обычном способе обжарки, становится канцерогенным.

Также существуют конвекционные СВЧ-печи. В обычной микроволновке температура не поднимается выше 100 градусов, поэтому нет возможности что-либо запечь или поджарить. А с режимом конвекции, температура в камере нагнетается до 250 градусов и можно многое приготовить не хуже, чем в духовке.

Самыми эффективными являются комбинированные модели «три в одном»: микроволновое излучение + гриль + конвекция.

Особенность данного вида техники: микроволны воздействуют непосредственно на продукты и при этом не нагревают посуду.

Посуда для микроволновой печи – это уже другая тема, требующая отдельной статьи. Пока можно просто отметить, что не все материалы пропускают СВЧ-волны и поэтому не вся посуда подходит для использования в микроволновке.

Как выбрать и на что обратить внимание?

Выбирая такое приспособление в первую очередь необходимо обращать внимание на оборудование, которое соответствует запросам потребителя по общим требованиям.

И уже после этого выбирать модель с необходимым функционалам:

1. Размер. В случае со встраиваемыми моделями нужно учитывать, что сверху и по бокам должно оставаться свободное место. Это необходимо для нормальной циркуляции воздуха и отсутствия перегрева.
2. Мощность. От этого параметра напрямую зависит скорость приготовления пищи. С другой же стороны, довольно мощные устройства потребляют много электроэнергии. Те модели, которые могут экономить электричество обозначаются маркировкой класса А. Самыми экономичными являются духовые шкафы класса А++, однако и стоимость на них выше.
3. Тип очистки. Любой духовой шкаф необходимо регулярно чистить от жира и пара, который оседает на стенки. Сегодня существует три вида очистки духовых шкафов с СВЧ: катализ, гидролиз, пиролиз.
4. Безопасность. Все модели оснащаются блокировкой от детей, а также блокировкой от попадания рук в зону нагрева. Немаловажной является и функция защиты от перегрева.

Полезные функции и свойства

Есть еще полезные функции, на которые стоит обратить внимание.

Одной из таких функций является число стекол дверцы. В современных шкафах устанавливают от 1 до 4-х стекол. Чем их больше, тем меньше греется внешняя часть духовки. Если вы случайно во время готовки ее заденете – меньший риск обжечься.

Также дверца может быть навесной или откидной. Это важно, потому что навесную можно открывать влево или вправо. У откидной одно положение.

Тем, у кого есть маленькие дети будет полезна функция защита от детей. Скажу честно, сколько пересмотрела современных моделей – она везде есть. Такая блокировка не только предотвращает включение электроприбора. Она также не позволяет менять режим готовки.

Еще очень полезная функция – система очистки. Она бывает трех типов. Первый тип – гидролизный. Вам нужно будет налить в емкость воду и включить духовку. Вода перейдет в пар, жир размокнет и потом ручками вы все ототрете ? Второй тип – пиролиз-очистка.

Здесь уже прибор чистит себя сам. Температура внутри достигает 500 градусов, остатки пищи превращаются в пепел. От вас требуется только протереть камеру. Третий тип – каталитическая очистка. В камере прибора устанавливаются специальные пластинки для улавливания жира. Мыть камеру не нужно, от вас требуется только вовремя менять пластинки.

Если вы любитель шашлычка, а также часто запекаете большие куски мяса, то вам пригодится вертел в духовке. Его наличие вертела может стать альтернативой конвекции. Так как вращающееся блюдо равномерно прожаривается со всех сторон.

Если вы хотите купить встраиваемый прибор, лучше, чтобы в нем была система охлаждения. Благодаря ей ваша мебель не будет портиться от сильного нагрева прибора. Специальный встроенный вентилятор создает вокруг камеры воздушный барьер. Он гоняет холодный воздух, и сам прибор не перегревается и мебель куда он встроен.

Не могу не упомянуть о телескопических направляющих. Благодаря подвижным полозьям противни выдвигаются вместе с открытой дверцей. Можно забыть о рукавичках и прихватах… и обожженных руках.

Еще одна полезная штучка – термощуп. Это металлическая игла с циферблатом. Приборчик позволяет оценить готовность блюда. Незаменим при запекании больших кусков мяса.

Ну и конечно немаловажным является количество установки противней. На небольшую семью достаточно двух уровней. Если же вас много или вы часто собираете гостей – выбирайте камеру 4-5 уровневую.

Поможет сэкономить кухонное пространство

Современный рынок бытовой техники предлагает покупателю огромный ассортимент товаров для использования на кухне. Множество из них предназначены для того, чтоб облегчить домашнюю работу хозяйки. Без многих приборов мы попросту уже не представляем своей обыденной жизни.

Когда решаешь купить что-то новое для кухни – глаза разбегаются от возможностей. Мультиварки, комбайны, блендеры, пароварки, кофейные аппараты – далеко не полный перечень современных кухонных приспособлений.

Но, к сожалению, не каждый может похвастаться наличием большой просторной кухни в доме или в квартире. И тогда от многих приборов приходиться отказаться, так как их просто-напросто негде поставить.

Инженеры ведущих мировых производителей техники знакомы с данной проблемой и год за годом предлагают новые варианты ее решения. Одним из таких вариантов является прибор, который предназначен для выполнения нескольких задач. Покупая один предмет, вы одновременно получаете несколько кухонных «гаджетов».

Представляем Вашему вниманию духовые шкафы, которые одновременно имеют функцию СВЧ. То есть, это агрегат «lва в одном» – духовка и микроволновка. Много хозяек оценили его по достоинству.

Духовой шкаф с СВЧ. Главные преимущества.

1. Экономия кухонного пространства. У Вас нет необходимости искать, куда поставить габаритную микроволновку, ведь духовка может выполнять ее функции.
2. Цена такой модели духового шкафа выше, но, в тоже время, Вы экономите на покупке микроволновой печи.

Рейтинг ТОП-10 лучших моделей

На смартфонах таблицу можно листать вправо/влево ↔

Лучшие электрические духовые шкафы с СВЧ

Fornelli FEA 60 Duetto mw IX

Вместительность этого духового шкафа 44 литра, что стандартом для подобного рода устройств.

Выполнена модель в серебристом цвете и своим дизайном практически не отличается от других устройство данного производителя, но смотрится довольно элегантно.

Электронное управление с поворотными переключателями обеспечивает удобство эксплуатации.

На цифровом дисплее всегда отображается необходимая информация, что очень удобно. Гидролизное очищение камеры не требует много усилий для поддержания чистоты.

Характеристики:

1. Объем — 44 л.
2. Класс энергопотребления — А.
3. Габариты — 45.5х59.4×54.5 см.
4. Переключатели — поворотные.
5. Срок службы — 7 лет.

Плюсы

• лаконичный дизайн;
• компактность;
• 11 режимов работы;
• высокое качество сборки;
• блокировка от детей;
• таймер и подсветка камеры.

Минусы

• быстро загрязняется.

Weissgauff OE 442 W

Данная модель духового шкафа выполнена в элегантном белом цвете, благодаря чему она впишется в любой кухонный интерьер.

Благодаря наличию восьми функциям можно готовить самые различные блюда любой сложности.

Простое сенсорное управление интуитивно понятно и отлично реагирует на прикосновения.

Наличие 3D-конвекции блюда прогреваются равномерно со всех сторон.

Удивляет и комплектация духового шкафа, в которую входит поворотный стол, вертел, горизонтальная решетка, гриль на ножках, а также прочный противень из закаленного стекла.

Характеристики:

1. Объем — 44 л.
2. Габариты — 45х59.5×55 см.
3. Переключатели — сенсорные.
4. Гарантия — 1 год.

Плюсы

• 8 режимов работы духовки;
• 5 уровней мощности микроволновки;
• наличие «умной» разморозки по весу;
• блокировка от детей.

Минусы

• не всегда хватает установленного для приготовления времени.

Bosch CMG633BB1

Немецкий производитель предлагает небольшой духовой шкаф, который обладает всем необходимым функционалом.

Т. к. это приспособление полностью независимо установить его можно в любой уголок кухни, а при необходимости сверху над ним поставить варочную панель.

Управление происходит при помощи удобных поворотных переключателей, с помощью которых можно выбрать необходимую температуру и режим.

Также модель оснащена такими дополнительными функциями, как гриль, конвекция и термостат.

Трехслойное стекло дверцы надежно защищает от ожогов, а автодоводчик сам плотно закрывает дверь.

Характеристики:

1. Объем — 45 л.
2. Класс энергопотребления — А.
3. Максимальная температура — 275 °С.
4. Габариты — 45.5х59.5×54.8 см.
5. Переключатели — поворотные.

Плюсы

• симпатичный внешний вид;
• простота в использовании;
• компактность;
• большое количество предустановленных программ;
• множество режимов приготовления.

Минусы

• может появляться ошибка E0511.

Bosch HMG636NS1

Эта модель отличается наличием специального режима varioSpeed, который позволяет подключить к основному режиму приготовления микроволны и тем самым сэкономив массу времени.

На интерактивном дисплее отображается вся необходимая информация, что облегчает процесс приготовления.

Внутреннее эмалированное покрытие камеры обеспечивает простоту и легкость в уходе.

Характеристики:

1. Объем — 67 л.
2. Класс энергопотребления — А.
3. Габариты — 59.5х59.5×54.5 см.
4. Переключатели — поворотные.
5. Гарантия — 1 год.

Плюсы

• многофункциональность;
• удобное управление;
• не нагревается с внешней стороны;
• функция блокировки от детей.

Минусы

• при работе шумит и горит подсветка постоянно.

Bosch CMG636BS1

Эта современная многофункциональная духовка представляет собой технику с большими возможностями и легким управлением.

Функция DishAssist отвечает за автоматический подбор температуры нагрева.

Сенсорное управление интуитивно понятное, а на экране отображается вся важная информация.

Внутреннее покрытие TitanEmail обеспечивает простоту в уходе.

К тому же, духовка обладает функцией защиты от детей, таймером, индикатором остаточного тепла и светодиодной подсветкой.

Характеристики:

1. Объем — 45 л.
2. Класс энергопотребления — А.
3. Габариты — 45.5х59.5×54.8 см.
4. Максимальная температура — 300 °С.
5. Переключатели — поворотные.

Плюсы

• 12 режимов работы;
• многофункциональность;
• информативный дисплей;
• тихая работа;
• простые, интуитивно понятные настройки.

Минусы

• греются боковые стенки.

MAUNFELD MCMO 44.9GB

Эта модель представляет собой компактный духовой шкаф, оснащенный удобным сенсорным управлением.

Внутренняя поверхность камеры изготовлена из качественной нержавеющей стали, которую достаточно легко очищать.

Дверца не нагревается во время работы, что обеспечивает безопасность и защиту от ожогов.

На цветном информативном дисплее отображается вся необходимая информация. Помимо этого шкаф оснащен функцией блокировки от детей.

Характеристики:

1. Объем — 44 л.
2. Класс энергопотребления — А.
3. Габариты — 45.5х59.5×55 см.
4. Переключатели — сенсорные.
5. Гарантийный срок — 1 год.

Плюсы

• наличие функции разморозки;
• стильный дизайн;
• большое пространство;
• 9 режимов нагрева;
• отличная мощность.

Минусы

• стоимость.

MAUNFELD MCMO 44.9GW

Духовой шкаф MAUNFELD MCMO 44.9GW отличается функциями гриля, конвекции и микроволн.

Благодаря панорамному стеклу Smart Eye, из которого изготовлена дверца, позволяет следить за процессом готовки.

Управление сенсорное, что делает использование духового шкафа еще более простым и комфортным.

Благодаря внутренней поверхности из нержавеющей стали, камеру легко очищать от загрязнений.

Характеристики:

1. Объем — 44 л.
2. Класс энергопотребления — А.
3. Габариты — 45.5х59.5×55 см.
4. Переключатели — сенсорные.

Плюсы

• стильный внешний вид;
• множество режимов и настроек;
• удобное сенсорное управление;
• защита от детей;
• красивый дизайн.

Минусы

• высокая стоимость.

Zigmund & Shtain EN 102.112 S

Zigmund & Shtain EN 102.112 S — станет отличным выбором для хозяек, которые любят вкусно готовить и заботиться о своей семье.

Благодаря функции СВЧ можно готовить совершенно любые блюда.

Тройное закаленное стекло и блокировка от детей делают прибор совершенно безопасным для маленьких детей.

При помощи очистки камеры паром, камера будет всегда сохраняться в чистоте.

Характеристики:

1. Объем — 40 л.
2. Класс энергопотребления — А.
3. Ширина — 60 см.
4. Переключатели — сенсорные.
5. Гарантийный срок — 3 года.

Плюсы

• наличие таймера;
• удобное управление;
• наличие режима разморозки;
• продукты не пригорают.

Минусы

• не выявлено.

MAUNFELD MCMO 44.9S

Эта модель духового шкафа — отличное сочетание многофункциональности и стильного дизайна.

9 режимов мощности позволяют готовить самые разные блюда, а сенсорное управление сделает этот процесс еще более комфортным.

Таймер позволяет готовить еду и не следить за ней постоянно.

Нержавеющая сталь, из которой изготовлена внутренняя камера, очень легко очищается и не требует особого ухода.

Характеристики:

1. Объем — 44 л.
2. Класс энергопотребления — А.
3. Габариты — 45.5х59.5×55 см.
4. Переключатели — сенсорные.
5. Гарантийный срок — 1 год.

Плюсы

• многофункциональность;
• доступная цена;
• информативный дисплей;
• наличие гриля;
• достаточный объем;
• отличное качество сборки.

Минусы

• нужно привыкнуть к панели управления.

Siemens HM636GNS1

Siemens HM636GNS1 представляет собой один из первых полногабаритных духовых шкафов с СВЧ.

13 режимов нагрева позволяют готовить разнообразные блюда, а СВЧ разогревать их или даже размораживать.

Помимо этого сочетая СВЧ и обычный режим приготовления можно добиться экономии времени.

Цветной дисплей довольно информативный и отображает всю необходимую информацию.

Помимо этого духовой шкаф оснащен таймером, который отключает духовку по истечению времени.

Характеристики:

1. Объем — 67 л.
2. Класс энергопотребления — А.
3. Габариты — 59.5х59.5×54.8 см.
4. Переключатели — поворотные.
5. Гарантийный срок — 1 год.

Плюсы

• стильный дизайн;
• большое количество программ;
• понятное управление;
• большая вместительность.

Минусы

• высокая стоимость.

Функция СВЧ – принцип работы

Духовка с функцией микроволновки (духовой шкаф с функцией СВЧ) отличается от своих собратьев без указанной опции лишь тем, что в нем дополнительно установлен магнетрон, который и является источником (генератором) сверхвысокочастотного излучения.

В электрическом или газовом духовом шкафу любое блюдо нагревается за счёт внешнего тепла от газовой горелки или электронагревательного элемента. При комбинированном использовании функции сверхвысокочастотного излучения нагревается не пища, а только жидкость, которая в ней содержится.

Под действием волн сверхвысокой частоты резко увеличивается скорость движения молекул воды и от трения молекул резко возрастает температура, что приводит к сокращению времени приготовления пищи.

Сверхвысокочастотное излучение, генерируемое магнетроном, проникает в продукты на глубину не более 1,5-3,0 см сильно разогревая этот поверхностный слой.

Всё блюдо разогревается за счёт внутренней теплопередачи. Поэтому функцию микроволновки чаще всего используют при разогреве готового блюда или в случае, когда необходимо разморозить полуфабрикаты.

Режимы работы

Для большинства нужд потребителю достаточно четырех режимов работы духового шкафа: это стандартный нагрев (снизу и сверху), режим гриля с обдувом, просто гриля и конвекции.

Сегодня можно встретить разные комбинации режимов. У современных моделей их может быть от 4 до 25 и даже больше.

• Гриль может быть в виде металлического тэна, либо инфракрасный. Во втором случае в качестве нагревательного элемента используется галогеновая лампа.
• Аэрогриль – это комбинированный режим конвекции и гриля. Ну и очень полезный турбогриль – совмещение инфракрасного излучения с вентилятором. Тогда корочка образуется не сверху, а на всей поверхности продукта.
• Конвекция – еще один нужный режим. Он позволяет равномерно пропекаться любому блюду. Также благодаря этой функции сокращается время приготовления.
• Разморозка. Можно размораживать с помощью СВЧ или конвекции. Во втором случае в камере циркулирует воздух комнатной температуры. Он равномерно со всех сторон размораживает продукт.

А вот если вы любитель здорового питания, выбирайте прибор с функцией пароварки. Она может быть реализована двумя способами.

1. В шкафу есть съемная емкость для воды. В емкость наливается вода. На дисплее выбирается функция пароварки после чего вода поступает в генератор. Он моментально преобразует воду в пар.
2. Во втором случае вода наливается просто в специальную термоустойчивую емкость. Она идет в комплекте к прибору. Такая емкость с водой устанавливается в рабочей камере. Вода нагревается под воздействием высокой температуры. Блюдо располагают над ней и оно, таким образом, готовится.