Интерьеры пивных баров Вернуться в блог

Дизайн не должен отвлекать, но должен запоминаться

Пивной бар, несомненно, должен отличаться от обычных заведений (вроде рюмочной), но не слишком. С другой стороны, нельзя переборщить, ведь это не дискотека, и люди приходят сюда отдыхать. Ему необходимо иметь свой собственный шарм, создать который поможет целый комплекс мероприятий: начиная облицовкой, отделкой фасада, заканчивая гранеными стаканчиками в баре, — тут каждая мелочь значительна.

Пивной интерьер должен быть уютным и располагающим к долгому времяпровождению

Важно найти свою «фишку», о которой посетители захотят рассказать друзьям

Интерьер в светлых тонах

Дизайне пивного бара NAPOZT: сочетание классики и модерна

Порой современные технологии и удачные творческие решения стоит употреблять не только для создания совершенно новых дизайнерских образов, но и для поддержания классических моделей интерьера.

Такой прием не только даст вторую жизнь некоторым образцам внутреннего убранства, но и вдохнет в них новый смысл, который оживит давно забытые визуальные мотивы и придаст существующим формам особую новизну, а также уникальность.

Дизайн бара NAPOZT и является тем примером, изучая который можно с легкостью поверить в правоту данной точки зрения.

Интерьер еще раз доказывает о том, что проще не всегда значит хуже. Классические мотивы и привычные всем элементы дизайна создают особую атмосферу, в которую захочет окунуться каждый посетитель подобного заведения.

Кирпичная кладка стен, обилие деревянных элементов, и сочетание цветов в интерьере, наполненное светлыми и спокойными тонами – все это и является инструментами, применение которых позволяет добиваться необходимого результата.

Дерево играет в интерьере NAPOZT особую роль. Мебель, барная стойка, выполненная из того же материала, а также напольное покрытие, конструктивные элементы потолка и витрина – все это элементы, чье производство основано на использовании именно этого материала.

Такой подход придает атмосфере заведения некую самобытность, винтажность и ощущение полного удовлетворения от процесса нахождения здесь.

Мягкая мебель, установленная в обеденном зале, а также медные конструкции пивных автоматов только усиливают подобные ощущения и гармонично вписываются в общее тематическое направление.

Сочетание цветов в интерьере, которое образовалось благодаря обилию деревянных элементов, отличается особой теплотой и уютом, который по некоторым характеристикам сродни домашнему.

Колонны с нанесенными на них досками, на которых изображены элементы меню, предложения и пожелания, несколько разбавляют общий цветовой фон и вносят некий шуточный оттенок, что, безусловно, сказывается самым положительным образом на настроении посетителей.

Применение современных осветительных приборов, благодаря их форме и интересным конструктивным особенностям, наполняют интерьер заведения особым лоском и современными стилистическими оттенками.

interiorscafe.ru

Выбор стиля и дизайна паба

На стадии разработки концепта дизайна пивного ресторана, придерживайтесь идеи о том, что общий интерьер не должен обезоруживать посетителя своей помпезностью, а наоборот – стараться вызвать у него чувство домашнего покоя, уюта. Каждое подобное заведение отличается своим индивидуальным флером, который иногда невозможно объяснить, кроме как умелой задумкой разработчиков, что вложили силы в дизайн пивного бара.

Многим клиентам нравится живая музыка

Как лучше оформить?

Понятно, что бары посещает самая разношерстная целевая аудитория. Так что важно учитывать этот момент.

Например, в качестве оформления молодежного пивбара предпочтительнее использовать элементы «ХАЙ-ТЕК», или что-то урбанистическое, – это идеально сочетается с живой игривостью молодого поколения.

В отделке приветствуются современные материалы

Заведения с хай-тек интерьерами нравятся активным и успешным людям

Для публики постарше/состоятельнее, интерьер пивного бара уместнее оформить в классических тонах: использовать плавные формы, кожу, древесину. Иными словами, неброские, но не лишённые чувства вкуса предметы.

Классический интерьер пивного бара

Современный стиль оформления

Интерьер бара в японском стиле

Брутальный интерьер в стиле лофт придаст бару особую оригинальность

Здесь работает беспроигрышный метод «проторенной дорожки». То есть вам не обязательно создавать абсолютно новый стиль с нуля. Оригинальное оформление пивного бара просто сложить, путем заимствования проверенных методов. Если хотите, сочетайте несколько стилей в одном, разбавляя их чем-то третьим. Хороший дизайн можно создать комбинированием чешских, английских баров и пабов – так посетители почувствуют оторванность от шума, суеты.

Большинство клиентов предпочитают бары с историей, пусть даже символической, но уникальной и грамотно отображенной в дизайне заведения

VIP-кабинка с камином для посетителей, любящих особый комфорт

Хорошее оформление отличается от плохого тем, что оно имеет завершенность, продуманность. Каждая мелочь находится на своем месте, а это рождает гармонию. Дизайн пивного бара складывается из:

• хорошо скомпонованных между собой материалов: древесины, камня;
• правильного освещения – немного приглушенного, что помогает расслаблению;
• сочетания/преобладания темных полутонов, тусклого цвета в интерьере;
• фундаментальности, массивность мебели, окружения в целом;
• музыкального сопровождения – прекрасно, если это будут живые исполнители;
• настенных телевизоров с неограниченным доступом к спортивным каналам.

Дерево, металл, камень и кирпич – основные материалы для отделки пивного бара в традиционном стиле

Грамотная игра света-тени поможет выгодно подчеркнуть нужные детали или скрыть огрехи ремонта

От себя добавим несколько рекомендаций, которые помогут при обустройстве паба:

1. Выделяйтесь – скучную концепцию можно разбавить путем совмещения интерьере тематикой (например) атрибутов футбола, охоты, рыболовства – иными словами тем, чем чаще всего интересуются мужчины. Добавить таким образом индивидуальную изюминку.
2. Среди темных тонов непременно должны присутствовать «островки» светлого цвета: темно-зеленые разбавляются белым, бежевым, персиковым. Ими окрашивают потолки или стены, выполняют обивку мебели. Этот же пункт предполагает включить интересные, контрастирующие между собой фактуры: камень/лаковая поверхность, пробковая стенка/зеркальные панели.
3. Пусть индивидуальность стиля найдет отражение в вашем меню, барной карте: подавайте к пиву соответствующие тематике закуски. Неплохо бы также придумать главное блюдо.
4. Использовать оригинальные «фишечки» при оформлении наружного облика пивного бара – тоже важно. Приладьте к карнизу над входом элемент наружной рекламы (вывеску, баннер), выполненный схожим стилем. Если позволяют средства, придумать маскота, и поставить напротив входа его фигурку. Мимо такого посетители точно не пройдут.

Керамические шарики на потолке этого зала символизируют пену

Пивоваренный цех отделен стеклянной перегородкой, чтобы посетители могли вживую наблюдать за процессом создания любимого напитка

Пошаговый бизнес-план открытия пивного бара

Открытие пивбара начинается с составления подробного бизнес-плана. Последовательная подготовка всех шагов поможет избежать трудностей на начальных этапах и снизит риски. Бизнес-составляется в течении продолжительного времени и содержит описание следующих шагов:

Шаг первый: анализ рынка

Проанализировать соответствующую нишу рынка крайне важно. Это позволяет увидеть полную картину конкуренции в рамках заданной территории. Такой подход позволяет избежать ненужных рисков и выбрать правильную стратегию развития бизнеса.

Так как продажа алкогольной продукции, в том числе и пивной, — область, в которой конкуренция находится на высоком уровне, стоит продумать следующие моменты:

• какие крупные пивбары находятся поблизости;
• насколько популярными они являются;
• как они себя позиционируют на рынке;
• каково отношение потребителей к их продукции и обслуживанию;
• характер территории, в пределах которой расположится будущий пивбар.

На основе данных анализа можно сделать вывод о том, какое вид пивного бизнеса будет актуален в том или ином случае. Главным правилом, при этом, является учет мнения людей. Потребитель всегда приветствует что-то новое, но и традиций придерживается тоже.

Шаг второй: регистрация бизнеса

Перед тем как открыть, пив бар с нуля, необходимо официально зарегистрировать его. В первую очередь начинающий предприниматель становится на учет в Федеральной налоговой службе. Затем проходит регистрацию в других контролирующих ведомствах.

Для малого бизнеса подойдет вариант открытия индивидуального предпринимательства. Крупные же предприятия, в которых несколько учредителей, должны открывать ООО.

На данном этапе присваивается система налогообложения и выбирается код ОКВЭД. Для этого вида деятельности подойдет 55.4.

Какие еще документы нужны

При регистрации пивбара понадобится собрать следующие документы:

• лицензия на розничную продажу алкогольной продукции;
• разрешительное заключение пожарной инспекции;
• договор аренды или купли-продажи помещения;
• заключение санитарной службы и Роспотребнадзора.

Указанная документация подготавливается предпринимателем лично или выдается ему соответствующим государственным органом.

Шаг третий: выбор местоположения пивного бара

Территориальное расположение пивного бара – важный критерий успеха его развития. Так как продукция подобного заведения специфическая, необходимо выбрать такое место, рядом с которым будет высокая проходимость потенциальных клиентов.

Расположить подобный объект недалеко от детских учреждений будет затруднительно, так как Роспотребнадзор или иные инстанции могут этого не допустить. Даже если удастся открыть, пивбар в такой точке, продажа алкоголя несовершеннолетним в России запрещена.

Выгодным местом расположения будет спальный район, участок в зоне отдыха, область, расположенная поблизости от мест трудоустройства граждан и т.д.

Шаг четвертый: выбор оборудования

В ходе расчетов необходимо учесть вложения, которые будет нужно осуществить для приобретения минимального перечня оборудования.

В качестве основного набора могут выступать следующие наименования:

• холодильники;
• установки для розлива;
• контрольно-кассовый аппарат;
• аудио видеоаппаратура;
• пивные кеги;
• микроволновая печь.

Для офисного помещения может понадобиться:

• компьютер/ноутбук;
• принтер;
• сканер;
• роутер и т.д.

Чтобы должным образом оформить интерьер, потребуются:

• барная стойка;
• стулья, столы;
• декоративные элементы освещения и другие.

В зависимости от разновидности пивного бара и конкретной концепции бизнеса, будет зависеть конечный набор оборудования элементов интерьера, а также количество наименований.

Шаг пятый: выбор ассортимента

Подбор ассортимента – важная составляющая развития любого торгового бизнеса. Так как основная идея – реализация пива, необходимо определиться с соответствующим меню:

• сорта пива;
• разновидности напитка (крепость и т.д.);
• различающиеся по способу розлива и подачи.

В ассортименте может находиться дополнительная продукция:

• рыбные продукты;
• чипсы;
• сухарики;
• вяленое или копченное мясо;
• другие закуски.

Формируя меню пивбара, необходимо ориентироваться на потребности общей массы потребителя. Продукция должна соответствовать запросам большинства посетителей. Это удержит постоянных клиентов и привлечет новых.

Шаг шестой: подбор персонала

Пивной бар, как и любое торговое учреждение должно обслуживаться соответствующим персоналом. На начальных этапах собственник может брать на себя часть работы. В дальнейшем же привлечение квалифицированных специалистов станет обязательным.

Среди сотрудников пивбара должны быть следующие работники:

• бухгалтер;
• бармен (возможно двое, для посменной работы);
• уборщик;
• повар (для пивных ресторанов);
• охрана;
• старший менеджер.

Бухгалтер должен обладать соответствующей квалификацией. От качества его работы будет зависеть большая часть успеха бизнеса. Сотрудник, работающие непосредственно с людьми, также должны быть обучены.

Шаг седьмой: определение дизайна тематики заведения

Для продвижения пивного бара среди клиентов, важно использовать все доступные средства. Важным критерием, по которому посетители выбирают подобные заведения, является внутренний дизайн интерьера.

Стилистика помещения должна соответствовать пивной тематике. Для этого можно использовать элементы традиционного оформления, приемы стилизации под старину, тематические атрибуты и т.д.

Важную роль играет и название бара. Оно должно подчеркивать его характер, отражать ассортимент, а также выгодно отличать от конкурентов.

Удобство посетителей и персонала

Обстановка должна располагать к дружеским посиделкам

Мебель в баре должна быть простая, но удобная

Мягкая зона тоже будет уместна

Диковинный бар: дизайн пивного ресторана

Загадочный дизайн пивного ресторана

Сегодня удивляем дизайном пивного ресторана The Black Rabbit Shot Company. Это заведение, расположенное в центре Ливерпуля, является излюбленным местом на Флит-стрит. Дизайн от Snook Architects, собирается удивить посетителей, открыв новый взгляд на мир!

Красочна барная стойка

Красочно переливающиеся обои с изображением слона и антилопы от RGB, а также стены в стиле сюрреализма делают данный интерьер действительно необычным и причудливым. Изображённые на стенах цветные звери поддерживают животную тему и служат в качестве разнообразия дизайна.

Сочные краски

Здесь же, Барная стойка по сути является усыпальней. Изобилие голубого цвета и фиолетовых оттенков в пространстве служит для усиления алкогольного эффекта. Низкое освещение придаёт больший эффект.

Морская тема

Чтобы заинтересовать посетителей, а не напугать, дизайнеры добавили немного тепла в интерьер. С помощью золотых вставок, сверкающих коробов, теплых лесов и бордовых кожаных кресел у них это получилось.

Комфортная зона

В стенах этого заведения запрятаны разные странности: цыплёнок на четырёх ногах, мышка в одежде папы римского и даже кролик, командующий аллигатором. Мышка в образе папы бросает вызов, в момент, когда кролик на крокодиле, вызывает только один вопрос: «как он туда забрался?»

Мышка в образе

Набивание чучелами в этом интерьере является особым решением, помогающим посетителям, переосмыслить что-то… Кому-то такое зрелище понравится, а у кого-то оно вызовет неприязнь.

Странное дуо

Жуткое зрелище

Над главным баром висит скульптура из голубей от Alex Randall. Йоркширский терьер в очках считается талисманом заведения.

Хип-хоп пёс

Розы, сделанные из плиточной мозаики, плавно обволакивают барную стойку. Однако рисунок из роз напоминает автору элементы парижского кладбища.

Общий вид ресторана

Странные вещи в готическом стиле можно наблюдать по всему интерьеру. Предметы пришли туда с разных концов света, чтобы ознакомить людей с новой культурой. На стене оформлены предметы в Викторианском стиле. Также интерьер подпитан разными странными идеями из этой же темы.

Чучела животных

Мышки стремятся в путь

Пространство, наполненное сотнями различных диковинок, заставляет посетителей, словно загипнотизированных смотреть на странные и привлекательные достопримечательности со всего мира.

interiorscafe.ru

Дизайн проект бара: зонирование помещения

Этап проектирования – важное предприятие. Вот многом, из-за того, что каждый элемент необходимо учесть. Подумайте об оборудовании, его габаритах, внешнем виде – это должно тематически соответствовать помещению.

Дизайн бара в стиле ирландского паба – отделка деревом нижней части стен, старые фотографии в рамках, характерная цветовая палитра

Зонирование требует грамотного подхода:

1. Используйте перегородки, чтобы создать отдельные приватные зоны.
2. Играйте со светом – подойдут разные приборы освещения – чередуйте их. Приглушенный свет помогает сделать атмосферу более расслабляющей.
3. Если вы придерживаетесь строго направленной тематики: например морская — поделите пивной бар на отдельные составные части корабля (мачта, палуба, каюта).

Деревянная перегородка с витражами

Сколько стоит открыть пивной бар

В стоимость бара входит оплата следующих затрат:

• приобретение оборудования;
• аренда помещений;
• наем персонала и оплата труда;
• закупка продукции;
• привлечение дизайнеров и других рабочих;

Кроме первоначальных вложений понадобится осуществлять ежемесячные и ежеквартальные платежи:

• налоги;
• пенсионные и страховые отчисления;
• оплата лицензии на реализацию алкогольной продукции (каждый год или раз в несколько лет) и т.д.

Средняя стартовая сумма, необходимая для открытия пивбара – 1 мл.р. Этот показатель может различаться в зависимости от региона и бизнес-плана, сопровождающего конкретный проект.

Сколько можно заработать на открытии пивного кафе

Реализация пивной продукции – выгодный бизнес. Алкоголь — это продукт, который всегда пользуется спросом среди потребителя. В зависимости от уровня конкуренции и себестоимости продукции, наценка на товары может достигать 100 %.

Подобный подход позволит получить в месяц до полумиллиона рублей. При вычете всех платежей, предпринимателю достается чистая прибыть в 100 и более тысяч рублей в месяц.

Меню и барная карта

Алкоголь – визитная карточка каждого пивного бара. Он – ключевое звено, поэтому продумывать свою барную карту необходимо основательно. Кроме хорошего, разного пива, обязательно наличие другого алкоголя. Меню должно изобиловать закусками (вроде снеков, сухариков, вяленой рыбы), чтобы клиенту было из чего выбирать. Можно внести пару блюд «посущественнее», вроде шашлыка.

Хороший ассортимент закусок по приемлемым ценам поможет привлечь клиентов

Неплохо будет придумать несколько фирменных закусок, своего рода визитных карточек заведения

Одна из современных «фишек» – персональная пивная стойка с сенсорным экраном, ведущим учет выпитого

Дизайн проект паба под ключ — разработка дизайна пивного паба, фото интерьера и готовые работы

Среди ресторанов общественного питания пабы занимают отдельное место. Их кухня состоит из считанного количества блюд, а бар – из десятка напитков. Привлекательность пивного заведения на 90% зависит от интерьера помещения. От того, насколько уютно и комфортно себя будут чувствовать потенциальные клиенты, зависит посещаемость и прибыльность паба. Поэтому так важно учесть при проектировании питейной различные нюансы и предусмотреть, казалось бы, незначительные мелочи, способные повлиять на настроение посетителей.

Выбор стиля и дизайна паба

Первое, что бросается в глаза визитёру, когда он переступает порог ирландского или любого другого паба, это внутренний антураж помещения. Достаточно всего нескольких секунд, чтобы сформировать впечатление от увиденного. Кричащая отделка или унылый декор попросту отпугнут будущего клиента. Ваше заведение может славиться изысканной кухней и приветливым персоналом, но отсутствие ожидаемой атмосферы сведёт на нет ваши усилия.

Креативная команда специалистов InspireGroup комплексно подходит к разработке дизайна паба. На первоначальном этапе определяется общая концепция помещения. Предлагается посмотреть фотографии готовых объектов для лучшего формирования конечной идеи. Среди множества различных дизайнерских стилей выбирается наиболее приемлемый для конкретного ресторана общественного питания. При этом учитывается целевая аудитория, на которую будет рассчитан бар, меню, специфика обслуживания и уникальные особенности кафе.

Выбранный стиль налагает определённые рамки на дальнейший дизайн проект паба. Так, для ирландского паба используется добротная деревянная мебель, зелёный цвет в интерьере. А при проектировании английского паба необходимо выделить место для выступления непрофессиональных музыкантов или игры в дартс.

Помимо интерьера общей залы и прилегающих санитарных комнат, разрабатывается оформление будущего меню и дресс-код персонала. Профессиональный подход дизайнеров состоит в создании общей гармонии. Авторские эскизы включают все тонкости, вплоть до внешнего вида фасада, создания логотипа и визиток.

Этапы создания дизайн проекта паба

Творческие наброски, сделанные на предварительном этапе, необходимо претворить в жизнь. Следует понимать, что интерьер готового помещения может несколько отличаться от эскизов. Например, дорогостоящий аквариум заменит панно с рыбами, а цвет штор будет не лиловым, а сиреневым. Тем не менее, именно эти рисунки будут основой для дальнейших шагов по созданию дизайн проекта паба под ключ.

I этап. Создание архитектурно-планировочного решения.

Производится обмер помещений, определяются несущие конструкции и дополнительные детали интерьера (ниши, арки, колонны). Составляются планы будущей расстановки мебели и оборудования. Окончательный вариант плана согласовывается с заказчиком.

II этап. Визуализация.

Подбирается отделка для стен, мебель, оформление окон, фактура дверей. Для этого предлагаются соответствующие образцы материалов от производителей, примеры из каталогов или фотографии на сайтах.

III этап. Составление подробных планов с технической документацией.

Составляются множественные планы каждого помещения для проведения следующих работ:

• Установки осветительных приборов и выключателей
• Монтажа коммуникаций (водоснабжение, газ, канализация и пр.)
• Установки сантехнического оборудования
• Укладки напольного покрытия
• Монтажа сложного потолка
• Оформления стен
• Расстановки мебели
• Монтажа/ Демонтажа перегородок
• Прочего ремонта

Грамотно составленный дизайн проект паба с чертежами – залог успешного согласования документации в государственных органах перед началом работ. Для полноценного воплощения идей заказчика в жизнь мы осуществляем авторский надзор на всех этапах проведения ремонтных работ. Таким образом, заказывая услугу паб под ключ вы получаете готовый ресторан общественного питания, выгодно отличающийся от пивных конкурентов.

Стоимость разработки дизайн проекта паба

Цена на осуществление проектных работ специалистами нашей дизайнерской студии зависит от следующих факторов:

1. Площади и сложности помещения. Удельная стоимость работ в просторном помещении ниже, чем в маленьком, со множеством закоулков.
2. Количества эскизов и чертежей. С планом каждой стены, пола, потолка лучше и точнее осуществляются ремонтные работы, но возрастает стоимость дизайн проекта.
3. Визуализация. Применение 3Д-технологий упрощает восприятие конечной идеи, но увеличивает цену.
4. Срочность. Подготовка дизайн проекта в сжатые сроки несёт свои риски и влияет на конечную стоимость.

Точная стоимость проекта зависит от объема работ, выбранных материалов и особенностей будущего бренда. Приблизительные цены рассчитываются в следующем диапазоне:

В нашем портфолио вы можете посмотреть фото проектов готовых ресторанов быстрого питания: алкогольных пабов, детских кафе, фитнес клубов, СПА-салонов и других заведений сферы услуг. Заказать дизайн проект можно позвонив нам по телефону горячей линии, связавшись с нами по e-mail или оставив свои контактные данные. Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами в ближайшее время.

Рекомендуем Вам изучить 2 честные и полезные статьи — которые мы написали от души, по вашим просьбам. Поверьте они помогут расширить ваше понимание вопроса:

Сколько стоит открыть Ресторан (кафе) под ключПример рабочего готово дизайн-проекта

Фото готовых дизайн проектов от Inspiregroup

Предлагаем вашему вниманию помещения, где был разработан и внедрен дизайн проект под ключ. Более подробную информацию о проектах, можно получить у наших менеджеров или посмотреть в официальном Портфолио компании:

Паб Olympic (re-design)

Адрес: г. Москва, Олимпийская деревня, д.3Общая площадь: 330 кв. мПосадочных мест: 150

Паб Finger

Адрес: г. Южно-Сахалинск, ул. Железнодорожная, д. 166БОбщая площадь: 70 кв. мПосадочных мест: 47

Как стало

Проектные эскизы

Кухня смешаннаяАдрес: г. Москва, ул. Бутырская, д. 89Общая площадь: 380 кв. мПосадочных мест: 220

Кафе-Бар-Караоке Shelby

Адрес: г. Москва, Шелепихинская набережная, д. 20Общая площадь: 415 кв. мПосадочных мест: 150

Как стало

Как было

Проектные эскизы

inspiregroup.pro